ที่เก็บแก้วเป็นทางเลือกที่ดีในปัจจุบัน

เราพบชุดจัดเก็บอาหารที่ทำจากแก้วที่ดีที่สุดตั้งแต่งบประมาณจนถึงเงิน ซึ่งเหมาะสำหรับทุกอย่างตั้งแต่การเตรียมอาหารไปจนถึงการจัดวาง
Breana Lai Killeen, MPH, RD เป็นเชฟและนักโภชนาการชาวจีนและยิวที่ทำงานในทุกด้านของโลกอาหาร เธอเป็นนักพัฒนาสูตรอาหาร นักโภชนาการด้านการทำอาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดที่มีประสบการณ์มากกว่า 15 ปีในการสร้างเนื้อหาบรรณาธิการและดิจิทัลสำหรับแบรนด์อาหารและอาหารชั้นนำ
เราประเมินผลิตภัณฑ์และบริการที่แนะนำทั้งหมดอย่างอิสระ เราอาจได้รับค่าชดเชยหากคุณคลิกลิงก์ที่เราให้ไว้ เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
ส่วนที่เก็บอาหารในตู้กับข้าวในห้องครัวของคุณดูเหมือนเป็นภาชนะผสมอาหาร ขวดแก้วเปล่า และไม่มีฝาปิดที่เหมาะสมหรือไม่? มันเคยเป็นฉันและให้ฉันบอกคุณว่ามันดีขึ้น หากคุณกำลังมองหาการเพิ่มความเป็นระเบียบให้กับห้องครัวของคุณ (และชีวิต?) ในขณะเดียวกันก็เติมพลังในการเตรียมอาหาร ที่เก็บของในครัว และเกมทำอาหารโดยรวม การลงทุนซื้อตู้เก็บอาหารกระจกชุดเดียวสามารถยกระดับอาคารห้องครัวของคุณไปอีกขั้นหนึ่งได้ ระดับ.
การทดสอบตัวเลือกต่างๆ เหล่านี้ เราใช้ขอบเขตตั้งแต่การรักษาเปลือกให้กรอบจนถึงการทดสอบขั้นสูงสุด: นำซุปที่เหลือไปทำงาน (ซึ่งในบางกรณี ส่งผลให้ทุกมุมของกระเป๋าทำงานของฉันเต็มไปด้วยซุป) ห้องครัวทดสอบของเราได้ทดสอบชุดภาชนะเก็บอาหารทั้งหมดแล้ว (แก้ว พลาสติก และซิลิโคน) แต่เราต้องการที่จะพิจารณาชุดแก้วที่ดีที่สุดในตลาดให้ละเอียดยิ่งขึ้น นอกจากของเหลือ การส่งอาหารในสำนักงาน หรืออาหารกลางวันแล้ว ชุดเก็บอาหารแก้วที่เหมาะสมยังมีประโยชน์อีกมากมาย สิ่งที่ฉันชอบคือการประหยัดเวลาและพื้นที่
หากคุณกำลังมองหาชุดเก็บอาหารแก้วราคาไม่แพงที่ผ่านการทดสอบทั้งหมด ไม่ต้องมองหาที่ไหนนอกจากชุดนี้ ชุด Pyrex Simply Store ผ่านการทดสอบการรั่วไหลอย่างยอดเยี่ยม (ไม่ใช่การรั่วไหลแม้แต่ครั้งเดียว!) อุ่นเครื่องได้ดีมากในไมโครเวฟ และหลังจากสามวันในตู้เย็น เราก็ตกตะลึงเมื่อเห็นอะโวคาโดสีเขียวสดใส นอกจากนี้เรายังรู้สึกประหลาดใจกับตราประทับที่ฝาเหล่านี้มอบให้: ฝาพลาสติกปลอดสาร BPA จะกันลมเมื่อปิด แม้ว่าจะไม่มีการออกแบบให้ล็อคก็ตาม พวกมันวางซ้อนกันได้ดีมาก เป็นความฝันสำหรับห้องครัวที่ไม่มีพื้นที่เพิ่มเติม แม้ว่าจะค่อนข้างแข็งแรงและทนทาน แต่ก็มีน้ำหนักเบาอย่างน่าประหลาดใจและเหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันที่เหลือ
ฉันยังไม่เคยใช้ภาชนะแก้วเก็บอาหารแช่แข็งอาหารมาก่อน อย่างไรก็ตามหลังจากใช้ชุดนี้ในช่องแช่แข็งแล้วกลับมาทำอีกแน่นอน โดยเฉพาะเมื่อพิจารณาจากประสิทธิภาพในการทดสอบครั้งก่อนๆ
เราทดสอบชุดที่คล้ายกัน นั่นคือชุดภาชนะเก็บอาหารแก้วสุญญากาศ Pyrex Freshlock 10 ชิ้น และแม้ว่าเราจะประทับใจกับความทนทานและการออกแบบสุญญากาศ แต่เราพบว่าฝาปิดที่ปิดผนึกด้วยยางนั้นทำความสะอาดได้ยากอย่างทั่วถึง และการวางซ้อนก็ทำได้ยาก เราเข้าแถวกัน มันเป็นคู่แข่งที่แข็งแกร่ง แต่ Simply Store นั้นดีที่สุด ชุดนี้โดยรวมให้ห้าดาวครับ

สิ่งที่ควรรู้: ฝาปิดไม่ซ้อนกันทำให้จัดเก็บยาก Amazon Basics Bundle มีตัวเลือกมากมายสำหรับทุกคนที่ต้องการเล่นเกมเก็บอาหาร ชุดนี้มีหลายรูปทรงและขนาด ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเก็บไก่ทอดหรือใช้ภาชนะใดใบหนึ่งเป็นชามใส่ไข่คนก็ตาม อาหารจะถูกปิดไว้เสมอ กระจกที่หนาและทนทานทำให้ภาชนะเหล่านี้รู้สึกเหมือนทนทานต่อกาลเวลา ฝาปิดทำจากพลาสติกและซิลิโคนปิดอย่างแน่นหนาบนภาชนะด้วยแถบสี่แถบ และมีแถบซิลิโคนเพื่อป้องกันการรั่วซึม ผ่านการทดสอบการรั่วซึม และความสดด้วยสีสันที่สดใส สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ ดังนั้นการทำความสะอาดจึงเป็นเรื่องง่าย และภาชนะเหล่านี้ทนทานต่อคราบสกปรกต่างจากภาชนะพลาสติกทั่วไป แม้กระทั่งจากผู้กระทำผิดที่ฉาวโฉ่ เช่น ซุปมะเขือเทศ
อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ไม่มีข้อบกพร่อง ฝาปิดไม่ปิดหรือพับไม่เรียบร้อย ซึ่งจะทำให้ตู้ของคุณดูเป็นปริศนาที่น่าสับสน นอกจากนี้ คุณไม่สามารถซ้อนภาชนะที่มีขนาดต่างกันเข้าด้วยกันได้ ซึ่งจะทำให้ใช้พื้นที่จัดเก็บมากขึ้น มันหนักซึ่งอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันของเด็กๆ ที่โรงเรียน แต่ก็เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ที่จะทานระหว่างเดินทาง ชุดอุปกรณ์มีราคาประมาณ 45 ดอลลาร์ ซึ่งถือว่าสมเหตุสมผลมากเมื่อพิจารณาจากคุณภาพและความหลากหลายที่คุณได้รับ โดยรวมแล้ว หากคุณมองข้ามปัญหาเรื่องฝาปิดได้ ถือเป็นการลงทุนที่ดีสำหรับห้องครัวของคุณ
ฉาก Glasslock นี้ชนะใจบรรณาธิการ Penelope Wall ผู้อำนวยการฝ่ายเนื้อหาดิจิทัลของ EatingWell และง่ายต่อการดูว่าทำไม ฝาปิดแบบล็อคได้พร้อมปะเก็นและโครงสร้างกระจกที่ทนทานมีความทนทานและสุญญากาศสำหรับจัดเก็บ ภาชนะเหล่านี้วางซ้อนกันได้ง่าย ช่วยให้คุณซ้อนภาชนะได้สี่หรือห้าตู้อย่างปลอดภัย
อย่างไรก็ตาม ชุดอาจได้รับประโยชน์จากภาชนะที่ใหญ่ขึ้นเพื่อรองรับอาหารที่มีขนาดใหญ่ขึ้น เนื่องจากผู้ใช้บางรายอาจพบว่าขนาดที่มีอยู่นั้นจำกัดเล็กน้อยสำหรับอาหารที่เหลือจำนวนมาก นอกจากนี้ แม้ว่าเครื่องซักผ้าจะไม่หลุดออกมา (ต่างจากแบรนด์คู่แข่งบางยี่ห้อ) แต่การทำความสะอาดอาจเป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อย โดยต้องใช้แปรงอันเล็กกว่าจึงจะทำให้เกิดรอยยับที่แน่นหนา ชุด 18 ชิ้นขายปลีกในราคา 50 ดอลลาร์ และถึงแม้จะมีข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ แต่เราคิดว่าคุณภาพของชุดนี้สร้างความแตกต่างได้มาก
Razab Containers มาเป็นอันดับหนึ่งในด้านการเตรียมอาหารและเสิร์ฟอาหารให้กับครอบครัว ภาชนะเหล่านี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเป็นชุด ไม่ว่าคุณจะแช่แข็งน้ำเกรวี่เนื้อสำหรับมื้อต่อไป หรือแช่แข็งสลัดมันฝรั่งสำหรับปิกนิก มีหลายขนาด ตั้งแต่ใหญ่พอที่จะทำสลัดหรือซุปทั้งหมด ไปจนถึงภาชนะขนาดเล็กที่พกพาไปทำงานได้ง่าย ฝาครอบป้องกันมีฝาปิดสี่บานที่ล็อคเข้าที่รอบขอบเพื่อการปิดผนึกที่น่าประทับใจ แม้จะหนักเล็กน้อยและไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารปริมาณน้อยหรือผู้ที่มีพื้นที่ตู้จำกัด ความทนทานทำให้เหมาะสำหรับทั้งช่องแช่แข็งและไมโครเวฟ อีกทั้งยังมีความสวยงามเพียงพอที่จะใช้เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารอีกด้วย การออกแบบที่ทนทานบ่งบอกถึงอายุการใช้งานที่ยาวนาน โดยไม่ต้องกังวลว่าฝาปิดจะมีประสิทธิภาพน้อยลงเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปของชุดอุปกรณ์อื่นๆ เป็นการลงทุนที่ดีสำหรับครอบครัวและผู้ที่รักการทำอาหาร
Pyrex Easy Grab เป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ดีไซน์เพรียวบางช่วยให้วางซ้อนกันในตู้เย็นได้เพื่อการจัดเก็บที่ง่ายดาย ในขณะที่ยังมีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับทำอาหารอีกด้วย เครื่องครัวทำจากแก้วที่ทนทาน ทนทานพอที่จะอบทุกอย่างตั้งแต่ไก่ไปจนถึงพาสต้าและผัก ฝาพลาสติกปลอดสาร BPA ใส่ได้พอดีและป้องกันการรั่วซึมหรือหกระหว่างการขนส่ง ซึ่งมีประโยชน์เมื่อคุณนำผลงานชิ้นเอกไปทำอาหารที่บ้านเพื่อน ความเก่งกาจของมันน่าทึ่ง: คุณสามารถเปลี่ยนจากเตาอบหนึ่งไปอีกโต๊ะหนึ่งไปยังตู้เย็นได้โดยไม่ลังเลใจ แม้ว่าชิ้นนี้สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ แต่เราพบว่าการล้างมืออย่างรวดเร็วก็เพียงพอแล้วที่จะเข้าไปในรอยแยกเล็กๆ บนฝาได้
เพื่อทดสอบประสิทธิภาพ เราได้ทดสอบแก้ว Pyrex นี้ด้วยภาชนะอบ OXO และ Anchor ขนาด 3 ควอร์ต และแก้ว Pyrex ก็ออกมาอยู่ด้านบน คำเตือน: อาจมีตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับอาหารจานเหลวเทกอง เนื่องจากฝาอาจไม่ได้ช่วยปิดผนึกสูตรอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้คุณภาพ ความสะดวกสบาย และความทนทานยังคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป
สิ่งที่ควรรู้: ฝาปิดอาจปิดได้ยาก แต่เมื่อปิดแล้วจะช่วยปิดผนึกได้ดี ชุด OXO Good Grips เหมาะสำหรับเก็บของชิ้นเล็กๆ เช่น ซอสที่เหลือ มะนาวครึ่งลูก หรือพริกไทยเล็กน้อย การออกแบบช่วยให้ใช้พื้นที่ตู้เย็นได้สูงสุด แม้ว่าฝาปิดจะพอดีกับลิ้นชักก็ตาม แม้ว่าการปิดอาจยุ่งยากเล็กน้อยในช่วงแรก แต่ฝาปิดช่วยปิดผนึกอย่างแน่นหนา คุณจึงสามารถนำของที่เหลือไปใช้งานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการรั่วไหล

ภาชนะเหล่านี้ทำจากแก้วบอโรซิลิเกตที่ทนทานพร้อมฝาพลาสติกที่ทนทานเพื่อการใช้งานที่ยาวนาน ภาชนะสี่ในหกใบได้รับการออกแบบสำหรับภาชนะขนาดเล็ก ดังนั้นชุดนี้จึงเหมาะที่สุดสำหรับคนโสดหรือครอบครัวขนาดเล็กที่ไม่ต้องการพื้นที่เก็บของมากมาย แต่ประสิทธิภาพไร้ที่ติ: ทำความสะอาดได้ง่ายในเครื่องล้างจานและคงความสดได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้จะจับกันเป็นก้อนเล็กน้อยก็ตาม
หากคุณต้องการใช้เงินไปกับการเก็บอาหารชั้นเลิศ ชุดผักชีนี้เหมาะสำหรับคุณ ภาชนะเหล่านี้ทำจากเซรามิกเคลือบเรียบเป็นพิเศษ ใช้งานได้อเนกประสงค์และสามารถบรรจุอาหารได้จำนวนมาก ทำให้เหมาะสำหรับเก็บทุกอย่างตั้งแต่ผักสับไปจนถึงของแห้ง เช่น แป้ง ในชุดประกอบด้วยที่จัดระเบียบเคาน์เตอร์ซึ่งช่วยให้คุณเข้าถึงแต่ละภาชนะได้อย่างง่ายดายโดยไม่รบกวนกองทั้งหมด ซึ่งเปรียบเสมือนสวรรค์สำหรับห้องครัวที่มีการจัดระเบียบ อบได้อย่างปลอดภัย (แม้ว่าขอบโค้งมนอาจจับยากก็ตาม) และเซรามิกช่วยให้ทำความสะอาดได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ตู้คอนเทนเนอร์สำหรับงานหนักเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับใช้ในบ้านหรือการเดินทางมากกว่าการเดินทางในแต่ละวัน
โปรดทราบว่าแม้ว่าจะทำงานได้ดีภายใต้สภาวะปกติ แต่จะรั่วซึมเมื่อทดสอบภายใต้แรงกดดัน อย่างไรก็ตาม ภาชนะเหล่านี้สามารถเก็บอาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น เห็ด ให้คงความสดใหม่ได้หลายวัน เมื่อพิจารณาถึงราคาที่หรูหรา ชุดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารที่บ้านอย่างจริงจังและต้องการพื้นที่จัดเก็บที่หลากหลาย
ชุด Pyrex Simply Store (ลองดูใน Amazon) เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของเราสำหรับการซีลสุญญากาศที่ช่วยให้อาหารสดได้นานหลายวัน ป้องกันการรั่วไหล และพับเก็บได้ง่าย Amazon Basics สร้างชุด (ลองดูใน Amazon) ซึ่งมาเป็นอันดับสองในการทดสอบของเราและราคาสมเหตุสมผลมาก
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่ชอบเตรียมอาหารหรือแค่เบื่อกับการเล่น Tetris กับภาชนะต่างๆ ในตู้เย็น การลงทุนซื้อชุดเก็บอาหารแก้วคุณภาพจะปฏิวัตินิสัยในครัวของคุณ ชุดที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณจัดระเบียบและถนอมอาหารได้ดีขึ้น และทำให้ชีวิตประจำวันของคุณง่ายขึ้น ภาชนะแก้วยังเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและทนทานแทนพลาสติก
แต่ก่อนที่คุณจะดำดิ่งสู่โลกของภาชนะเก็บแก้ว มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา เช่น ขนาดและรูปร่าง คุณลักษณะการออกแบบ สิ่งที่มีให้ และความคุ้มค่าโดยรวม ไม่ใช่แค่การเลือกชุดที่มีฝาปิดที่สวยที่สุดหรือส่วนใหญ่เท่านั้น แต่เป็นการค้นหาชุดอุปกรณ์ที่จะเพิ่มความสะดวกสบายและฟังก์ชันการใช้งานให้กับห้องครัวของคุณโดยไม่เกะกะ
เมื่อพูดถึงการจัดเก็บอาหารที่เป็นแก้ว ขนาดและรูปร่างไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของความสวยงามเท่านั้น มันเป็นเรื่องของการปฏิบัติจริง คิดถึงสิ่งที่คุณเก็บไว้บ่อยที่สุด พาสต้าที่เหลือ? คุณควรปรุงผักก่อนรับประทานอาหารหรือไม่? คุณต้องมีหลายขนาดจึงจะครอบคลุมทุกฐาน ในแง่ของรูปร่าง ภาชนะสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจะใช้พื้นที่ตู้เย็นให้เกิดประโยชน์สูงสุด ในขณะที่ภาชนะทรงกลมทำความสะอาดได้ง่ายกว่าและเหมาะสำหรับการจัดเก็บของเหลว
เรามาพูดถึงองค์ประกอบของการออกแบบกัน: น้ำหนัก รูปทรงฝา ประเภทแก้ว และความปลอดภัยของเครื่องล้างจาน ไมโครเวฟ หรือช่องแช่แข็ง น้ำหนักมีความสำคัญเมื่อคุณถือภาชนะไปทำงานหรือวางซ้อนกันสูงๆ ในตู้เย็น หากคุณจะต้องให้กระจกสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงมาก ให้เลือกแก้วบอโรซิลิเกต รูปแบบของฝาก็มีความสำคัญเช่นกัน ฝาปิดแบบ snap ให้การปิดผนึกที่ดีกว่า แต่ทำความสะอาดได้ยากกว่า สุดท้ายนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถล้างจานได้อย่างปลอดภัยเพื่อให้ทำความสะอาดง่าย และยังสามารถใช้ในไมโครเวฟและช่องแช่แข็งเพื่อการใช้งานที่หลากหลายอีกด้วย
ชุดภาชนะเก็บอาหารที่เป็นแก้วส่วนใหญ่มาพร้อมกับภาชนะหลายขนาดและรูปทรงต่างๆ โดยมักจะมีฝาปิดที่มีรหัสสีหรือฝาปิดที่เข้ากัน มีความหลากหลายมาก แต่เน้นไปที่สิ่งที่คุณจะใช้จริง ชุด 24 ชิ้นอาจดูเหมือนเป็นการขโมย แต่จะเสียเปล่าหากครึ่งหนึ่งสะสมฝุ่นและคุณยังคงล้างชุดเดิมสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน นอกจากนี้ ชุดอุปกรณ์ส่วนใหญ่จะคำนึงถึงจำนวนภาชนะและฝาปิดด้วย เช่น ชุด 24 ชิ้น ก็จะมีภาชนะเก็บของ 12 ใบและฝาปิด 12 ใบ บางชุดยังมีส่วนต่อเติมที่เรียบร้อย เช่น ฝาครอบช่องระบายอากาศหรือตัวแบ่ง ดังนั้นให้พิจารณาว่าส่วนเพิ่มเติมใดที่เหมาะกับความต้องการจัดเก็บของคุณ ข้อควรจำ: บางครั้งก็น้อยมาก
คุณค่าไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของราคาเท่านั้น มันเกี่ยวกับสิ่งที่คุณได้รับจากสิ่งที่คุณใช้จ่าย แน่นอนว่าคุณสามารถหาชุดอุปกรณ์ที่ถูกกว่าได้ แต่อาจใช้งานได้ไม่นานหรือมีคุณสมบัติที่คุณต้องการ นอกจากนี้ ซุปที่เหลือในกระเป๋าทำงานของคุณยังอาจทำให้เกิดการหกเลอะเทอะซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงอีกด้วย ชุดอุปกรณ์ที่มีราคาแพงกว่ามักจะมีข้อดี เช่น วัสดุที่แข็งแกร่งกว่าและคุณสมบัติการออกแบบขั้นสูง มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการค้นหาสมดุลที่ดีที่สุดระหว่างคุณภาพและราคา
เพื่อค้นหาภาชนะแก้วเก็บอาหารที่ดีที่สุด เราได้ทำการทดสอบอย่างเข้มงวดแต่ละชุด ซึ่งรวมถึง: การรั่วไหล: ภาชนะแต่ละใบเต็มไปด้วยน้ำและเขย่าอย่างแรง จากนั้นเราก็พิจารณาว่ามีน้ำรั่วออกมามากน้อยเพียงใด ความสด: เพื่อตรวจสอบว่าภาชนะเหล่านี้กันอากาศเข้าได้อย่างไร เราได้ใส่อะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วและเมล็ดแล้วครึ่งลูกลงในภาชนะแต่ละใบ และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน ในที่สุด เราก็ดูว่าผลไม้แต่ละชนิดมีสีเข้มแค่ไหน ใช้งานง่าย: เรานำภาชนะแต่ละชิ้นไปทดสอบในสภาพการใช้งานจริงเพื่อดูว่าภาชนะแต่ละชิ้นซ้อนกันอย่างไร (ตามจริง!) ในการใช้งานทุกวัน เราอยากเห็นฝาปิดที่ไม่ต้องลำบากในการหยิบ ภาชนะที่พับเก็บอย่างเรียบร้อย และภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบ ไมโครเวฟ และช่องแช่แข็งได้สะดวกพอๆ กัน ทำความสะอาดง่าย สุดท้าย เราสังเกตเห็นว่าจำเป็นต้องทำความสะอาดภาชนะเหล่านี้ (และฝาปิด) หากจำเป็นต้องล้างมือ เราต้องการทดสอบว่าเข้าถึงทุกซอกทุกมุมได้ง่ายเพียงใด นอกจากนี้เรายังดูว่าพวกมันสามารถทนต่อเครื่องล้างจานได้ดีเพียงใดหากเป็นไปได้
ชุดแก้ว Rubbermaid Brilliance ของภาชนะบรรจุอาหาร 9 ใบพร้อมฝาปิด ($ 80 ใน Amazon): โดยทั่วไป ชุดนี้จะทำงานได้ดีเมื่อพูดถึงเรื่องความทนทานและการรักษาความสดของอาหาร ภาชนะเหล่านี้ใช้งานได้อเนกประสงค์และเหมาะสำหรับไมโครเวฟ ตู้แช่แข็ง และแม้แต่การอบขนม อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่โซลูชันการจัดเก็บข้อมูลที่เหมาะสำหรับทุกคน กระจกมีน้ำหนักมากกว่าและอาจไม่สบายสำหรับผู้ที่มีความแรงหรือความคล่องตัวในการยึดเกาะจำกัด พวกเขาไม่ทำรังเช่นเดียวกับพลาสติกอื่นๆ ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีพื้นที่จัดเก็บจำกัด คุณภาพของชุดนี้ช่วยให้ราคาเหมาะสม อย่างไรก็ตาม การไม่สามารถจัดเรียงคอนเทนเนอร์ที่มีขนาดเท่ากันได้อย่างเรียบร้อยถือเป็นข้อเสียที่ชัดเจน และเราเชื่อว่ามีภาชนะที่คล้ายกันซึ่งทำงานได้ดีกว่า
ชุดภาชนะเก็บอาหารแก้ว BAYCO 24 ชิ้น ($ 40 ที่ Amazon) : ในขณะที่ชุด Bayco นำเสนอคุณสมบัติที่แข็งแกร่งบางอย่างเช่นความสามารถรอบด้านของไมโครเวฟและเตาอบและโครงสร้างกระจกน้ำหนักเบา แต่ท้ายที่สุดก็ขาดในห้องครัว พื้นที่สำคัญหลายแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งชุดอุปกรณ์นี้ไม่มีอากาศเข้า ซึ่งค่อนข้างน่าผิดหวังเมื่อขนส่งซุปหรือของเหลวอื่นๆ นอกจากนี้ยังไม่เหมาะกับผักผลไม้สดเนื่องจากมีปัญหาในการเก็บอะโวคาโดและสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ให้สด แม้ว่าจะมีข้อดีอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องอุ่นอาหารที่เหลือ แต่ข้อเสียทำให้ยากต่อการได้รับการอนุมัติจากใจจริง
ภาชนะแก้วสำหรับเตรียมอาหาร M MCIRCO 5 ชิ้น ($ 38 ใน Amazon): ภาชนะ M ของ MCIRCO เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับผู้ที่ต้องการแบ่งอาหารหรือเก็บสิ่งของชิ้นเล็ก ภาชนะเหล่านี้ช่วยให้อาหารสดและป้องกันการรั่วซึม ทำจากแก้วบอโรซิลิเกตคุณภาพสูงและมีฝาพลาสติกที่ทนทานและหักง่าย ที่แบ่งในตัวเหมาะสำหรับการเตรียมอาหาร แต่ก็สามารถจำกัดความอเนกประสงค์ของภาชนะได้ ความสามารถในการวางซ้อนกันได้เป็นข้อดี แม้ว่าฝาจะไม่มีขอบ หมายความว่าคุณไม่ควรวางซ้อนกันสูงเกินไป แม้ว่าจะผ่านการทดสอบการรั่วและทำความสะอาดง่าย แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นที่ตู้จำกัดหรือต้องการเก็บอาหารจำนวนมาก พวกมันดี แต่เนื่องจากขาดความหลากหลายของขนาด พวกเขาจึงไม่ใช่ผู้ชนะในที่สุด
เมื่อพูดถึงภาชนะเก็บอาหาร มักจะถกเถียงกันในเรื่องแก้วหรือพลาสติก ทั้งสองมีข้อดีต่างกันไป แต่ถ้าคุณให้ความสำคัญกับสุขภาพและความยั่งยืน สวนขวดแก้วมักจะโดดเด่น
แก้วไม่มีรูพรุน ซึ่งหมายความว่าไม่ดูดซับสี รสชาติ หรือกลิ่นของอาหาร คุณสมบัติเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาคุณภาพอาหารในระยะเวลาอันยาวนาน นอกจากนี้ยังทำความสะอาดได้ง่ายกว่าและปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน ต่างจากภาชนะพลาสติกบางชนิดที่อาจบิดเบี้ยวหรือแตกร้าวได้ แก้วไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตราย เช่น BPA ซึ่งสามารถซึมเข้าไปในอาหารในภาชนะพลาสติกได้ โดยเฉพาะเมื่อให้ความร้อนในไมโครเวฟ นอกจากนี้ ภาชนะแก้วมักจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า ส่งผลให้มีของเสียน้อยลง
อย่างไรก็ตาม ภาชนะเก็บอาหารพลาสติกมีน้ำหนักเบาและป้องกันการแตกหัก ทำให้สะดวกต่อการเดินทางหรือกิจกรรมกลางแจ้ง ปัจจุบันมีบรรจุภัณฑ์พลาสติกปลอดสาร BPA คุณภาพสูงให้เลือกใช้ แม้ว่าอาจจะไม่แข็งแรงหรือทนทานเท่าแก้วก็ตาม
หากคุณต้องการสิ่งที่ทนทาน เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และดีต่อสุขภาพ แก้วคือตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการสิ่งที่มีน้ำหนักเบาและพกพาได้ พลาสติกอาจเหมาะสมกว่า
เมื่อพูดถึงการเก็บอาหารที่เป็นแก้ว กระจกนิรภัยถือเป็นมาตรฐานสูงสุด กระจกประเภทนี้ผ่านกระบวนการทำความร้อนและความเย็น ทำให้มีความแข็งแรง ทนทานยิ่งขึ้น และทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิแบบฉับพลัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำภาชนะกระจกนิรภัยจากตู้เย็นไปยังไมโครเวฟได้โดยไม่ต้องกังวลว่าภาชนะจะแตกหัก
กระจกนิรภัยยังมีแนวโน้มที่จะแตกหักเมื่อกระแทกน้อยกว่ากระจกทั่วไป ถ้ามันแตก มันจะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เป็นเม็ดแทนที่จะเป็นเศษแหลมคม ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บ ความทนทานนี้ทำให้ภาชนะกระจกนิรภัยเหมาะสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันและการใช้งานที่หลากหลาย เช่น การเตรียมอาหาร ของเหลือแช่แข็ง หรือการปรุงอาหารในเตาอบ เป็นที่น่าสังเกตว่ากระจกนิรภัยยังคงร้าวหรือแตกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตกหล่นหรือสัมผัสกับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหัน ควรใช้งานด้วยความระมัดระวังและตรวจสอบร่องรอยความเสียหายก่อนใช้งาน
โดยรวมแล้ว หากคุณกำลังมองหาที่เก็บอาหารที่เป็นแก้ว ภาชนะกระจกนิรภัยไม่สามารถเอาชนะการผสมผสานระหว่างความปลอดภัย ความทนทาน และความอเนกประสงค์ได้
โดยทั่วไปภาชนะเก็บอาหารที่เป็นแก้วจะมีอายุการใช้งานนานกว่าภาชนะเก็บอาหารแบบพลาสติก กระจกคุณภาพสูง โดยเฉพาะกระจกเทมเปอร์ สามารถใช้งานได้นานหลายปีหากใช้งานอย่างเหมาะสม ทนทานต่อกลิ่น คราบ และกลิ่น ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานซ้ำๆ นอกจากนี้ ไม่เหมือนกับพลาสติกตรงที่แก้วไม่ไวต่อการบิดเบี้ยวเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากการซักด้วยไมโครเวฟหรือเครื่องล้างจาน

ในทางตรงกันข้าม ภาชนะพลาสติกจะเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงหรืออาหารที่เป็นกรด พวกมันสามารถเปลี่ยนสี เก็บกลิ่น หรือแม้แต่ปล่อยสารเคมีลงในอาหารในขณะที่พวกมันสลายตัว แม้ว่าภาชนะพลาสติกคุณภาพสูงบางประเภทจะมีอายุการใช้งานยาวนาน แต่ก็มักจะอยู่ได้ไม่นานเท่ากับภาชนะแก้ว
อย่างไรก็ตาม อายุการใช้งานของภาชนะแก้วอาจได้รับผลกระทบจากเศษหรือรอยแตกร้าว สัญญาณของความเสียหายควรทำให้ภาชนะถูกทิ้งเนื่องจากสามารถแตกหักได้ง่าย
ดังนั้นแม้คุณอาจต้องจ่ายเงินล่วงหน้ามากขึ้นเพื่อซื้อชุดหน้าต่างกระจกสองชั้น แต่คุณสามารถประหยัดเงินได้ในระยะยาว เพราะคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนกระจกบ่อยๆ
Breana Lai Killeen, MPH, RD เป็นเชฟและนักโภชนาการชาวจีนและยิวที่มีประสบการณ์มากกว่า 15 ปีในการสร้างเนื้อหาบรรณาธิการและดิจิทัลสำหรับแบรนด์อาหารและอาหารชั้นนำ Breana ทำงานเป็นบรรณาธิการด้านอาหารเป็นเวลาสิบปีก่อนที่จะมาเป็นครัวทดสอบและเป็นผู้อำนวยการกองบรรณาธิการของนิตยสาร EatingWell Briana มีประสบการณ์มากมายเกี่ยวกับภาชนะเก็บอาหาร การทอด การพลิก การอบ และการตัดต่อสูตรอาหารมากกว่า 2,500 รายการทั้งในครัวที่บ้านและในครัวมืออาชีพ
บทความนี้ได้รับการแก้ไขโดยบรรณาธิการด้านอาหาร Kathy Tuttle ผู้มีส่วนร่วมในสิ่งพิมพ์เช่น Food & Wine และ The Spruce Eats และได้รับการตรวจสอบโดยบรรณาธิการธุรกิจอาวุโส Brierly Horton, MS, RD ซึ่งเชี่ยวชาญด้านโภชนาการและสุขภาพ ประสบการณ์กว่า 15 ปีในการเขียนบทความและผลิตภัณฑ์อาหาร -